Cavolo con le fette

Ingredienti x 4 persone:

  • 4 mazzetti di cavolo nero
  • pane casalingo
  • olio extravergine
  • sale q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • pepe in chicchi o un pizzico di peperoncino


Pulite e lavate il cavolo facendo attenzione a lasciare interi i mazzetti, metteteli a cuocere per circa un’ora in una pentola con acqua salata. Tagliate 4 fette di pane nero (va bene anche l’integrale) con la crosta, quindi abbrustolitele e strofinatele con l’aglio. Tuffatele velocissimamente nell’acqua di cottura del cavolo, posatele su un vassoio e sopra mettete il cavolo nero ben cotto e sgrondato. Salate, condite con l’olio e pepate.

I PRODOTTI DEL MESE