Patate rifatte

Ingredienti x 4 persone:

  • patate 800gr
  • pomodori pelati 400gr
  • aglio 2 spicchi
  • salvia 5 foglie
  • olio extravergine
  • sale e pepe o peperoncino q.b.


Mettete in un tegame 5 cucchiai d’olio, l’aglio, la salvia il sale e il pepe (se preferite, il peperoncino) fateci rosolare le patate tagliate a tocchi piuttosto grossi. Fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, quindi aggiungete i pelati. Portate a cottura, versando un po’ d’acqua calda quando occorre.

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